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"हैंगिंग कप" क्या है
वाइन में लटका हुआ ग्लास उस समय को संदर्भित करता है जब वाइन ग्लास की दीवार में रहती है। वाइन जितनी धीमी बहती है और लटकने का समय जितना लंबा होता है, वाइन में चीनी की मात्रा उतनी ही अधिक होती है।
चाय चखते समय जिस लटकते कप का उल्लेख किया गया है, वह उस समय को संदर्भित नहीं करता है जब चाय का सूप कप की दीवार पर लटका होता है, बल्कि उस समय को संदर्भित करता है जब चाय की सुगंध कप की दीवार पर रहती है।
खुशबू जितनी देर तक रहेगी और कप जितनी देर तक लटका रहेगा, चाय उतनी ही अच्छी होगी।
"गले की कविता" क्या है
सीधे शब्दों में कहें तो यह वह अनुभूति है जो चाय पीने के बाद चाय का सूप गले तक पहुंचाता है। चाय प्रेमियों द्वारा गले की तुकबंदी हमेशा से सबसे पसंदीदा रही है। वरिष्ठ चाय प्रेमियों के लिए, चाय की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए गले की तुकबंदी एक महत्वपूर्ण शर्त है।
पुएर चाय की गले की लय को तीन पहलुओं में विभाजित किया जा सकता है: मीठा, नम और सूखा। मजबूत गले वाली अधिकांश चायें ऐसी चायें होती हैं जो मिठास से भरपूर होती हैं।
यदि चाय में गले की लय नहीं है, तो चाय का सूप निगलने के बाद, सभी भावनाएं मुंह में पूरी तरह से खत्म हो जाती हैं।
तो कभी-कभी हम कुछ पुराने चाय खरीदारों को सुन सकते हैं जो अच्छी चाय पीते हैं और गले की ओर इशारा करते हुए कहते हैं, "मुझे ऐसा लग रहा है जैसे चाय का सूप यहाँ है।"
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