ग्रीन टी एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जो मुख्य रूप से ग्रीन टी में पॉलीफेनोल्स से आती है। यहाँ ग्रीन टी में कुछ मुख्य एंटीऑक्सिडेंट हैं:
1। चाय पॉलीफेनोल्स:
- चाय पॉलीफेनोल्स ग्रीन टी में मुख्य एंटीऑक्सिडेंट घटक हैं, जिनमें कैटेचिन भी शामिल हैं, जिनमें मजबूत एंटीऑक्सिडेंट क्षमता है।
2। Catechins:
- Catechins महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव के साथ फ्लेवोनोइड यौगिकों का एक वर्ग है, जिसमें एपिकेटेचिन (ईसी), एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईसीजी), सीजी) और एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) शामिल हैं।
3। एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी):
- ईजीसीजी ग्रीन टी में सबसे प्रचुर मात्रा में कैटेचिन है और सबसे अधिक अध्ययन किए गए ग्रीन टी घटकों में से एक है, जिसमें बहुत मजबूत एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि है।
4। विटामिन:
- ग्रीन टी में कई विटामिन होते हैं, जैसे कि विटामिन सी और विटामिन ई, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव भी होता है।
5। फ्लेवोनोइड्स
- फ्लेवोनोइड्स पौधों में व्यापक रूप से पाए जाने वाले प्राकृतिक यौगिकों का एक वर्ग है। कैटेचिन्स के अलावा, ग्रीन टी में अन्य फ्लेवोनोइड भी होते हैं, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण भी होते हैं।
6। कैरोटीनॉयड्स:
- ग्रीन टी में एक निश्चित मात्रा में कैरोटीन होता है, और इन प्राकृतिक पिगमेंट में एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव भी होते हैं।
7। खनिज:
- ग्रीन टी में विभिन्न प्रकार के खनिज होते हैं, जैसे कि जिंक और सेलेनियम, जो एंटीऑक्सिडेंट प्रक्रिया में एक सहायक भूमिका निभाते हैं।
8। फेनोलिक एसिड:
- फेनोलिक एसिड एक प्रकार का कार्बनिक एसिड है, और हरी चाय में फेनोलिक एसिड में कुछ एंटीऑक्सिडेंट क्षमता भी होती है।
हरी चाय के एंटीऑक्सिडेंट प्रभावों को काफी हद तक इन घटकों के संयुक्त प्रभावों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जो शरीर से मुक्त कणों को खराश को कम करने के लिए एक साथ काम करते हैं, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं, और कई पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। इसलिए, मॉडरेशन में ग्रीन टी पीने से कई सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव होते हैं।