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उत्तरी अफ़्रीकी देशों में मोरक्कन भोजन सबसे उत्तम और विशिष्ट है। यूरोप, मध्य पूर्व और अफ्रीका से प्रभावित, कई व्यंजन हमारी पुरानी चीनी परंपराओं के समान, प्राचीन परिवार द्वारा तय किए जाते हैं। मोरक्कन चित्रित मिट्टी के बर्तनों और विभिन्न मसालों में पकाए गए व्यंजन समृद्ध और स्वादिष्ट हैं, और वे वास्तव में अद्वितीय हैं। चाय मोरक्को का राष्ट्रीय पेय है।
मोरक्को के लोग न केवल चीनी हरी चाय के साथ पुदीने का उपयोग करते हैं, बल्कि अन्य हर्बल चाय भी पीते हैं। उदाहरण के लिए, भूमध्य सागर के किनारे के शहरों में, लोग बिस्तर पर जाने से पहले केसर पीते थे। मैंने सुना है कि इस प्रकार की वेनिला नींद में मदद करती है। मैं फ्रांस में जो चाय पीता हूं उससे ज्यादा मजबूत और मीठी मोरक्कन चाय है। हरी गनपाउडर चाय के अलावा, यहां के लोग चीनी चुन्मी चाय, हाइसन का भी उपयोग करते हैं। कहा जाता है कि चीन का चुनमी और गनपाउडर सबसे ज्यादा उत्तरी अफ्रीका में निर्यात किया जाता है।
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