कल सुबह नगर निगम के सरकारी सूचना कार्यालय ने वेस्ट लेक लोंगजिंग चाय ब्रांड के संरक्षण को लेकर संवाददाता सम्मेलन आयोजित किया । नगर निगम के कृषि और ग्रामीण ब्यूरो, नगर निगम बाजार पर्यवेक्षण प्रशासन, नगर निगम सार्वजनिक सुरक्षा ब्यूरो, और नगर मौसम ब्यूरो ने वेस्ट लेक लोंगजिंग चाय ब्रांड की सुरक्षा शुरू की । आइए एक नजर डालते हैं।
व्यापक अनुसंधान और प्रांतीय, नगर निगम, जिला चाय और मौसम विशेषज्ञ टीम के फैसले के अनुसार, इस साल के पश्चिम झील Longjing चाय Longjing ४३ किस्मों आधिकारिक तौर पर 12 मार्च को उठा में प्रवेश करेंगे, और समूह प्रजातियों देर से मार्च में उठाया जाएगा । वर्तमान में, स्प्रिंग टी पिकिंग और प्रसंस्करण के विभिन्न कार्य तैयार हैं।
आधार जर्मप्लाज्म संसाधनों को शुद्ध और फिर से जीवंत करें, इतिहास में मूल प्रजातियों को बहाल करें, और जर्मप्लाज्म संसाधनों की मात्रा और गुणवत्ता को सबसे बड़ी सीमा तक संरक्षित करें। रोगों और कीट कीटों और हरित रोकथाम और नियंत्रण की एकीकृत रोकथाम और नियंत्रण को लागू करें, जैविक कीटनाशकों के 16,000 एमयू स्प्रे करने के लिए मानवरहित हवाई वाहनों के उपयोग को बढ़ावा दें; चाय के खेतों की गुणवत्ता में लगातार सुधार करने के लिए सभी चाय बागानों में रेपसीद केक उर्वरक लागू करें। पश्चिम झील Longjing चाय मैनुअल फ्राइंग और चाय मूल्यांकन के रूप में व्यावसायिक कौशल के संगठित प्रशिक्षण और मूल्यांकन, और 25 पश्चिम झील Longjing चाय मैनुअल फ्राइंग केंद्रों की स्थापना की, और १,१०५ मूल्यांकन तकनीशियनों को प्रशिक्षित किया ।
आम तौर पर, मुख्य कारक जो पश्चिम झील लोंगजिंग चाय की प्राकृतिक गुणवत्ता निर्धारित करते हैं, पारिस्थितिक पर्यावरण और जलवायु स्थितियां, चाय के पेड़ की किस्में, चाय बागान प्रबंधन स्तर, प्रसंस्करण कौशल और अन्य कारक हैं।
1. प्राकृतिक वातावरण उपयुक्त है। हांग्जो में एक अच्छा पारिस्थितिक वातावरण, घने वनस्पति, अच्छी मिट्टी वातारण, पानी की अवधारण और प्रजनन प्रतिधारण है। इसके अलावा, पश्चिम झील Longjing चाय बागानों के अधिकांश दक्षिण पूर्व ढलान पर हैं, जो चाय के पेड़ के विकास के लिए उपयुक्त हैं । मौसम संबंधी परिस्थितियों के लिहाज से पिछली सर्दियों के तापमान की स्थिति चाय के पेड़ों की सुरक्षित ओवरविंटरिंग के लिए अनुकूल है । अक्सर बारिश वसंत उत्सव से पहले चाय के पौधे की जड़ प्रणाली सक्रिय होती है, पोषक तत्व अवशोषण पर्याप्त होता है, और चाय भरी होती है। साल के अंत में दो कम तापमान साल के अंत में न केवल कीटों और बीमारियों को कम करेगा, बल्कि चाय की गुणवत्ता को भी लाभ होगा। अगर मार्च के अंत में एक और कम तापमान होता है, जब तक यह 5 डिग्री से कम नहीं होगा, तब तक यह चाय के पौधों के उत्पादन को प्रभावित नहीं करेगा, बल्कि गुणवत्ता के गठन के लिए फायदेमंद होगा। ग्रीन टी के लिए सबसे अच्छी जलवायु स्थितियां बरसात और बरसात, ठंडी तापमान, धुंधली बारिश और कोहरा हैं, जो स्वाद पदार्थों के संचय के लिए अनुकूल हैं, और चाय पॉलीफेनॉल का कड़वा और कसैला स्वाद कम हो जाएगा।
2. चाय के पौधों की अच्छी किस्में। वेस्ट लेक लोंगजिंग में मुख्य रूप से समूह प्रजातियां, लोंगजिंग 43 और अन्य किस्में हैं, जो उच्च अमीनो एसिड सामग्री और चाय पॉलीफेनॉल की मध्यम मात्रा की विशेषता हैं। इसलिए, पश्चिम झील Longjing कड़वाहट और कसने में मीठा और हल्का स्वाद । यदि समूह प्रजाति हाथ से तैयार की जाती है, तो इसमें अभी भी फूलों की खुशबू है।
3. उच्च प्रबंधन स्तर। चाय बागान का प्रबंधन स्तर बहुत अधिक है। सर्दियों में बड़ी मात्रा में रेपसीज केक उर्वरक का उपयोग किया जाता है, और चाय बागान अच्छी तरह से छंटाई करता है। वसंत चाय का केवल एक मौसम उठाया जाता है, और गर्मियों और शरद ऋतु की चाय मूल रूप से नहीं चुनी जाती है, इसलिए कलियां भरी हुई हैं।
4. उत्कृष्ट प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी। पश्चिम झील लांगजिंग चाय की गुणवत्ता में सुधार को एस्कॉर्ट करने के लिए बड़ी संख्या में भुनी चाय तकनीशियनों को चाय-तली चाय प्रतियोगिता, शिक्षकों और प्रशिक्षुओं, प्रशिक्षण आदि के माध्यम से प्रशिक्षित किया गया है ।
संक्षेप में, यह उम्मीद की जाती है कि इस वर्ष पश्चिम झील लोंगजिंग चाय के उच्च अंत चाय उत्पादन में पिछले वर्ष की तुलना में वृद्धि होगी, और प्राकृतिक गुणवत्ता समग्र रूप से पिछले वर्ष की तुलना में बेहतर होगी ।
मौसम की स्थिति चाय उठा उत्पादन और बिक्री प्रबंधकों के लिए बड़ी चिंता का विषय हैं । इस साल कई विशेषताएं हैं, दो अनुकूल और दो गर्म अनुस्मारक हैं।
पहला अनुकूल है: इस साल के जलवायु संसाधन अपेक्षाकृत बेहतर हैं, और चाय की गुणवत्ता उच्च गुणवत्ता वाली है, जो एक उल्लेखनीय विशेषता है। इस साल हांग्जो में वसंत काफी पहले था, सामान्य से 18 दिन पहले, और पिछले साल की तुलना में 14 दिन पहले । आज से 22 तारीख तक तापमान में बढ़ोतरी जारी रही, उच्चतम तापमान 25 डिग्री तक पहुंच सकता है, तापमान की स्थिति चाय के विकास को बढ़ावा देती है । वर्षा विन्यास में, धूप और बरसात के चरण चाय के विकास के लिए अनुकूल हैं। साथ ही धूप की स्थिति उपयुक्त है। इसलिए, प्रकाश, तापमान और पानी की तीन स्थितियां चाय की वृद्धि और गुणवत्ता के लिए बहुत उपयुक्त हैं।
दूसरा फायदा: 27 तारीख तक हांग्जो में मौसम धूप और बरसात का होगा । बारिश के दिनों से ज्यादा धूप दिन में होती है। वर्षा की मात्रा बड़ी नहीं है, मुख्य रूप से छोटी बौछारें । लगातार बारिश नहीं हो रही है, जो चुनने के लिए अच्छी है ।
दो अनुस्मारक:
23 मच के आसपास ठंडी हवा के कारण सबसे कम तापमान करीब 5 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है ।
27 वें मच से किंगमिंग तक अधिक वर्षा होगी, या एक सप्ताह में लगातार वर्षा होगी ।