NO.1 इसे Tieguanyin क्यों कहा जाता है
Tieguanyin नाम की उत्पत्ति के बारे में दो संकेत हैं।
यह कहा जाता है कि कियानलॉन्ग ने सूखी चाय के आकार को लोहे के रूप में भारी के रूप में देखा, और पत्तियों का तल गुआनयिन के चेहरे के रूप में सुंदर था, इसलिए उन्होंने इसे Tieguanyin नाम दिया;
ऐसा कहा जाता है कि यह एक चाय किसान है जो बौद्ध धर्म में विश्वास करता है। उन्हें गुआनिन द्वारा एक अच्छी चाय खोजने के लिए कहा गया था, और फिर इसे लोहे के तिपाई में प्रत्यारोपित किया गया था, इसलिए इसका नाम Tieguanyin रखा गया था।
NO.2 क्या Tieguanyin हरी चाय है?
क्योंकि Tieguanyin सूखी चाय रेतीले हरे कणों के आकार में है, पीसा सूप सुनहरा, पारभासी और थोड़ा हरा है।
विशेष रूप से, हल्के किण्वित Tieguanyin में "हरी पत्तियों के साथ स्पष्ट सूप" होता है, जो आसानी से हरी चाय के लिए गलत हो जाता है।
वास्तव में, Tieguanyin oolong चाय से संबंधित है। Tieguanyin की प्रमुख प्रक्रिया "हरा बनाने के लिए" है। चाहे वह हल्के स्वाद वाली या मजबूत स्वाद वाली चाय हो, किण्वन की विभिन्न डिग्री हैं।
NO.3 Tieguanyin एक किस्म का नाम या एक ब्रांड नाम है
Tieguanyin एक चाय के पेड़ की किस्म का नाम है। Tieguanyin Anxi, Fujian में उत्पन्न हुआ।
Anxi क्वानझोउ के करीब है, और समुद्र में जाना सुविधाजनक है। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, टाइगुआनिन, एक उत्कृष्ट पेड़ की प्रजाति, एक बार दक्षिण पूर्व एशिया में और पूर्व की ओर आव्रजन के ज्वार के साथ ताइवान में फैल गई।
Tieguanyin भी चाय बनाने का एक तरीका है। पारंपरिक Tieguanyin किण्वन की एक उच्च डिग्री के साथ परिपक्व खुले चेहरे वाली पत्तियों से बना है।
ऊलोंग चाय में पके हुए फल और पकी हुई आग की सुगंध होती है, और चाय का आकार गोलाकार या अर्धगोलाकार होता है।
हालांकि, समय के विकास के साथ, Tieguanyin किस्मों के चाय के पेड़ों का उपयोग आवश्यक रूप से Tieguanyin के निर्माण में नहीं किया जाता है, और उत्पादन प्रक्रिया में कई बदलाव होते हैं। किण्वन की डिग्री से लेकर भूनने की डिग्री तक, यह पारंपरिक एक के रूप में उच्च नहीं है।
एक सामान्य अर्थ में Tieguanyin मूल और विविधता के माध्यम से टूट गया है, और एक ऊलोंग चाय उत्पाद का नाम बन गया है जो एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद प्रस्तुत करता है।
NO.3 Tieguanyin एक किस्म का नाम या एक ब्रांड नाम है
Tieguanyin एक चाय के पेड़ की किस्म का नाम है। Tieguanyin Anxi, Fujian में उत्पन्न हुआ।
Anxi क्वानझोउ के करीब है, और समुद्र में जाना सुविधाजनक है। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, टाइगुआनिन, एक उत्कृष्ट पेड़ की प्रजाति, एक बार दक्षिण पूर्व एशिया में और पूर्व की ओर आव्रजन के ज्वार के साथ ताइवान में फैल गई।
Tieguanyin भी चाय बनाने का एक तरीका है। पारंपरिक Tieguanyin किण्वन की एक उच्च डिग्री के साथ परिपक्व खुले चेहरे वाली पत्तियों से बना है।
ऊलोंग चाय में पके हुए फल और पकी हुई आग की सुगंध होती है, और चाय का आकार गोलाकार या अर्धगोलाकार होता है।
हालांकि, समय के विकास के साथ, Tieguanyin किस्मों के चाय के पेड़ों का उपयोग आवश्यक रूप से Tieguanyin के निर्माण में नहीं किया जाता है, और उत्पादन प्रक्रिया में कई बदलाव होते हैं। किण्वन की डिग्री से लेकर भूनने की डिग्री तक, यह पारंपरिक एक के रूप में उच्च नहीं है।
एक सामान्य अर्थ में Tieguanyin मूल और विविधता के माध्यम से टूट गया है, और एक ऊलोंग चाय उत्पाद का नाम बन गया है जो एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद प्रस्तुत करता है।
2. Luzhou स्वाद Tieguanyin
मजबूत स्वाद Tieguanyin बेकिंग द्वारा सुखाया जाता है। आकार अधिक काला और नम है, सुगंध मजबूत और स्थायी है, यौगिक पुष्प, कारमेल, आदि, स्वाद मधुर है, सूप का रंग सुनहरा पीला और नारंगी है।
3. चेन Xiang प्रकार Tieguanyin
पुराने स्वाद वाले Tieguanyin बेकिंग के बाद कम से कम पांच साल का शेल्फ जीवन है। चाय की पत्तियां गहरे भूरे रंग की होती हैं, थोड़ा पीला, स्पष्ट पुरानी खुशबू और मधुर स्वाद के साथ, और सूप का रंग स्पष्ट गहरे लाल रंग का होता है।