काली चाय और हरी चाय के बीच अंतर

काली चाय और हरी चाय के बीच अंतर:
1. काली चाय और हरी चाय की उत्पादन प्रक्रिया के बीच अंतर:
काली चाय पूरी तरह से किण्वित चाय है, जिसका किण्वन स्तर 80% या 90% तक होता है। प्रक्रिया के दौरान यह ठीक नहीं होता है, बल्कि सीधे सूख जाता है, लुढ़क जाता है, कट जाता है और फिर पूरी तरह से किण्वित हो जाता है। ग्रीन टी को किसी किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है, बल्कि इसे सीधे ब्लांच किया जाता है, रोलिंग, सुखाने और अन्य प्रक्रियाएं पूरी की जाती हैं। इसके अलावा, ग्रीन टी को न केवल बर्तन में भूनकर, बल्कि उच्च तापमान पर भाप देकर भी बनाया जा सकता है।
2. काली चाय और हरी चाय के बीच पकने के रंग में अंतर:
काली चाय से बना चाय का सूप हल्के भूरे से भूरे रंग का होता है, जबकि हरी चाय से बना चाय का सूप हरे से गहरे हरे रंग का होता है।
3. काली चाय और हरी चाय बनाने के लिए पानी के तापमान में अंतर:
सक्रिय तत्वों को निकालने और चाय के स्वाद को मजबूत बनाने के लिए काली चाय को 90 से 100 डिग्री पर उबलते पानी के साथ पीसा जाना चाहिए; यदि यह युवा कलियों वाली हरी चाय है, तो इसमें मौजूद विटामिन सी को नष्ट होने और चाय का स्वाद कड़वा होने से बचाने के लिए पकने का तापमान लगभग 80 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। .
4. काली चाय और हरी चाय के बीच दिखने में अंतर:
काली चाय की पत्तियां ज्यादातर लाल या भूरे रंग की होती हैं, और सूखी चाय गहरे और नम रंग की होती है, और चाय का सूप चमकदार लाल होता है; हरी चाय का रंग नम है और चाय का सूप चमकीला हरा है।
5. काली चाय और हरी चाय की प्रभावकारिता और कार्यों में अंतर:
काली चाय आंतों के पाचन में मदद करती है, भूख बढ़ाती है, और मूत्रवर्धक भी हो सकती है और सूजन को खत्म कर सकती है। इसके अलावा, काली चाय में एंटासिड प्रभाव होता है और यह मायोकार्डियल रोधगलन जैसी बीमारियों की घटनाओं को कम कर सकता है। काली चाय की प्रकृति गर्म होती है और यह सर्दियों में पीने के लिए उपयुक्त होती है।
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