दुनिया के अन्य चाय उत्पादक देशों के चाय बनाने के तरीके प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से चीन से पारित नहीं होते और वे पिछली सदी में ही विकसित होने लगे हैं । हालांकि चाय बनाने के तरीके पहले जापान को दिए गए थे, लेकिन चाय बनाने के विकास को केवल दो से तीन सौ साल ही हुए हैं । दुनिया के अन्य प्रमुख चाय उत्पादक देशों से नीचे पारित चाय बनाने के तरीकों के अनुक्रम के अनुसार, उनकी चाय बनाने की विकास प्रक्रिया का संक्षिप्त सिंहावलोकन यह साबित कर सकता है कि चाय के पेड़ों की उत्पत्ति चीन है ।
पूर्वी जापान
तांग राजवंश (806 ईस्वी) में जापानी भिक्षु कोकाई कोफा अध्ययन करने के लिए चीन आए और चीनी चाय बनाने के तरीकों को जापान वापस ले आए। यह ८१५ विज्ञापन तक नहीं था कि जिन क्षेत्रों में किनई, ओमी, ताम्बा और हरिमा में चाय उगाई गई थी, वहां चाय का उत्पादन शुरू हुआ था । 1191 ईस्वी में भिक्षु रोंगक्सी अध्ययन करने के लिए चीन आए और उन्होंने एक केतली में चाय बनाने की विधि भी पारित की।
१६६१ में, वुकी काउंटी भिक्षु शांग यिनयुआन ने यिनयुआन चाय बनाने के लिए चीनी बेकिंग विधि का इस्तेमाल किया । 1738 में सोइचिरो हासे ने चीनी हलचल-तल विधि का उपयोग करके ग्रीन टी बनाई। 1835 में, उजी यामामोटो ने "युलू चाय" बनाने के लिए फुक्सिया चाय बागान में उगाई गई ताजा पत्तियों का उपयोग किया, जिसने चीनी तांग राजवंश की धमाकेदार विधि की भी नकल की।
1875 में, ब्लैक टी उत्पादन विधि को चीन से क्यूशू और शिकोकू द्वीपों में पेश किया गया था। 1888 में ग्रीन टी का पहला ट्रायल प्रोडक्शन किया गया। उस समय ग्रीन टी का बाजार मुश्किल था और गिरावट विनाशकारी थी । इसलिए लोगों को ब्लैक और ग्रीन टी के उत्पादन के तरीकों की जांच के लिए चीन भेजा गया। ग्रीन टी प्रशिक्षण केंद्र की स्थापना की। 1898 में, हरी ईंट चाय का निर्माण किया गया था।
1 9 26 में, चीनी मोती चाय निर्माण विधि के बाद, शिज़ुओका बाजार में उत्पादित ग्रीन टी को "जिउली" कहा जाता था, और 1 9 32 में इसे "जेड ग्रीन टी" नाम दिया गया था।
दक्षिण से दक्षिण एशिया
१८२७ में, इंडोनेशिया के जावा में एक विदेशी चीनी, पहली बार चाय के नमूनों का उत्पादन करने में सफल रहा । इसके बाद उन्होंने डच ईस्ट इंडिया कंपनी के चाय मास्टर जैक्सन को छह बार (1828-1833) चीन में पढ़ाई और पढ़ाई के लिए भेजा। १८२९ में दूसरी बार चीन लौटने के बाद जैक्सन ने एक बार ग्रीन टी, सौचोंग ग्रीन टी और पेकोई के नमूने लिए । 1832 में जैक्सन पांचवीं बार चीन आए थे। उन्होंने चाय बनाने की तकनीक सिखाने के लिए ग्वांग्झू से चाय बनाने वाले 12 श्रमिकों और चाय बनाने वाले विभिन्न बर्तनों को वापस लाया । यह 1833 तक नहीं था कि जावा चाय पहली बार बाजार पर दिखाई दी।
१८५८ में, उन 12 चीनी चाय श्रमिकों ने बटाविया में एक चाय कारखाना स्थापित किया, जो प्रसंस्करण के लिए आसपास के चाय बागानों से ताजा पत्तियों का संग्रह कर रहा था । 1878 में, गुणवत्ता में सुधार करने के लिए यांत्रिक चाय का उपयोग किया गया था। सुमात्रा चाय का पहला बैच 1894 में चीनी चाय श्रमिकों द्वारा बनाया गया था।
भारत में चाय बनाने का इतिहास इंडोनेशिया की तुलना में थोड़ा बाद में है। भारत ने १८३४ में चाय रोपण अनुसंधान समिति की स्थापना की और फिर समिति गॉर्डन के सचिव को चाय के बीज और चाय की पौध खरीदने के लिए चीन भेजा और चाय लगाने और चाय बनाने के विशेषज्ञों का दौरा किया, चाय बनाने के तरीके सिखाए और दार्जिलिंग में लगाए जाने वाले कई चाय के बीज वापस लाए । . उसी साल गॉर्डन ने शादिया में जंगली चाय के पेड़ों की खोज की और 8 नवंबर को चीनी तरीके सीखकर बनाए गए जंगली चाय के पेड़ के फूल और फल और चाय कोलकाता भेजे, जो चाइनीज चाय के समान श्रेणी के साबित हुए । १८३६ में गॉर्डन द्वारा लाए गए चीनी चाय श्रमिकों ने असम ब्रदर्स में कारखाने में चीनी विनिर्माण विधि के अनुसार चाय के नमूनों के परीक्षण उत्पादन में सफलता हासिल की ।
श्रीलंका में सबसे पुरानी चाय गुलाब क्वार्ट चाय बागान द्वारा किराए पर चीनी चाय श्रमिकों द्वारा बनाई गई थी । श्रीलंका ने चाय उत्पादन विकसित करने के लिए 1854 में उत्पादक संघ की स्थापना की। औपचारिक उत्पादन १८६६ में शुरू हुआ, जब टेलर चीनी उत्पादन विधि सीखा है और चाय के नमूनों का परीक्षण उत्पादन शुरू किया । ताजा पत्तियों को बाड़ में लगाए गए चीन की Wuyi प्रजातियों से उठाया जाता है, और अच्छी तरह से प्राप्त कर रहे हैं । 1973 के बाद ही भारत ने मशीनरी से चाय बनाने के लिए भारत की नकल की।
पश्चिम अफ्रीका
झेंग उन्होंने पश्चिमी महासागर में सात यात्राएं कीं, वियतनाम, जावा, भारत, श्रीलंका, अरब प्रायद्वीप के माध्यम से कूच किया और अंत में अफ्रीका के पूर्वी तट पर पहुंच गए। वह हर यात्रा पर चाय ले जाते थे। जाहिर है, चाय बहुत जल्दी अफ्रीका के लिए शुरू की गई है । रिकॉर्ड के मुताबिक, मोरोक्कन का ३०० साल से ज्यादा समय से चाय पीने का इतिहास रहा है ।
1903 में, पूर्वी अफ्रीका में केन्या ने पहली बार भारत से चाय के बीज की शुरुआत की, और फिर वाणिज्यिक विकास और रोपण किया गया। 1963 में आजादी के बाद बड़े पैमाने पर ऑपरेशन किए गए। केन्याई चाय उत्पादन के विकास को चलाने और विश्व चाय उद्योग में धोखेबाज़ बनने के लिए अन्य शॉर्टकट खोजने के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी प्रबंधन पर भरोसा करते हैं। केन्या के चाय उद्योग ने अपने तेजी से विकास, उच्च गुणवत्ता और उच्च निर्यात अनुपात के लिए दुनिया भर में ध्यान आकर्षित किया है ।
चीन के चाय उद्योग के विकास का उसकी क्रमिक चाय बनाने की तकनीक से गहरा नाता है । प्रत्येक प्रकार की चाय का अपना अनूठा आकार, स्वाद और स्वाद होता है, जो उत्पादन प्रक्रिया के दौरान सभी परिवर्तन होते हैं। चाय बनाने की तकनीक के प्रसार ने यह भी साबित कर दिया कि चीन चाय का मूल है। चाय बनाने की तकनीक के विकास के साथ ही अब तक कई देशों को खासतौर पर चाइनीज चाय पसंद आ रही है।
उत्तर से रूस
1833 में रूस ने चीन से चाय के बीज और चाय की पौध खरीदी और उन्हें निकित बॉटनिकल गार्डन में लगाया। 1848 में, निकित बॉटनिकल गार्डन में चाय के पेड़ों को सुखुमी और सोगकिड में बॉटनिकल गार्डन और ओसोग्स्क में पालतू नर्सरी में प्रत्यारोपित किया गया था, और फिर पालतू नर्सरी का एक हिस्सा ब्रेज़ो, ओआरग्स्क काउंटी में प्रत्यारोपित किया गया था। एर्शान गांव में मिहाई और एरिस्टफ बॉटनिकल गार्डन ताजा पत्तियां चुनते हैं और हमारे देश की विनिर्माण विधि के अनुसार चाय बनाते हैं । यह रूसी चाय की शुरुआत है।
1884 में, रूसी सोलोवज़ोव ने हंकोउ से 12,000 चाय रोपण और चाय के बीजों के बक्से को वापस ले जाया, और चाय के पेड़ों की खेती के लिए बटुमी के पास एक छोटा सा चाय बागान खोला। उत्पादित चाय अच्छी गुणवत्ता की है। इस समय सुखुमी में दो छोटे पैमाने पर चाय के खेत भी थे, जिन्होंने चाय का उत्पादन किया ।
१८८९ में जिखोमिरोव के नेतृत्व में एक जांच दल चाय की उत्पादन प्रणाली का अध्ययन करने के लिए चीन और अन्य देशों में गया था । घर लौटने के बाद बटुमी के पास चकवा, शरी बॉयर और कैप्रेस में 15 हेक्टेयर चाय बागान खोले गए और बाद में इसका विस्तार ११५ हेक्टेयर हो गया और शरी बॉयर में एक छोटा सा चाय कारखाना स्थापित किया गया ।
1893 में पोपोव ने चीन के निंगबो में एक चाय फैक्ट्री का दौरा किया। जब वह लौटे तो उन्होंने कुछ सौ पुते चाय के बीज और दसियों हजार चाय की पौध खरीदी । उन्होंने 10 चाय श्रमिकों को काकेशस में भी काम पर रखा और उन्हें पास के बटुमी में प्लांट किया । 80 हेक्टेयर में चाय। उन्होंने चीनी शैली के अनुसार एक छोटी सी चाय कारखाना बनाया और चीनी चाय बनाने के तरीकों के अनुसार चाय का उत्पादन किया ।
